Receta para Pozole Rojo.



La rica receta de mamá.


Ingredientes:


  • 1 bote de Juanitas maiz estilo Mexico.

  • 12 Chiles Nuevo Mexico o California

  • 2 Libras de espinazo de puerco.

  • 1 libra de patas de puerco o 4 patas de puerco

  • Agua

  • Sal

Preparacion:


  1. Limpiar y lavar el espinazo y las patas de puerco.

  2. En una olla grande echar el espinazo y las patas y poner le agua un poco más de la mitad de la olla y agrega 2 cucharas de sal. Pon a cocinar a fuego alto por una hora más o menos o hasta que la carne este blandita.



3. Mientras se cocina la cerne pon a remojar el chile en agua caliente.



4. Cuando la carne este lista moler el chile en la licuadora.

5.Ahora agrega el bote de maíz a la olla con la carne.



6.Cuela el chile y agrega lo a la olla y menea todo junto. Agrega le más agua a la olla.



7. Prueba lo de sal y si para tu gusto le falta pon le más sal.


8.Deja hervir el pozole por 45 minutos y listo.




Provecho.

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