Chilaquiles Rojos

Unos ricos chilaquiles con un cafecito para empezar tu día.



Esta receta es como yo miraba que mi abuelita se los hacia a mi abuelito. Y ahora los hago yo para mi familia y la comparto con ustedes.


Ingredientes:

  • Tortillas de Maiz

  • 2 chiles serrano

  • 3 tomates

  • Queso fresco

  • Un pedazo de cebolla

  • Sal

  • Lata de salsa de tomate

Preparation:

  1. Cortar las tortillas en rectángulos el tamaño a tu gusto.




2. En un sartén pon a freír las tortillas hasta que estén doradas.

3. Pon asar los tomates y los chiles.


4. Picar el pedazo de cebolla lo poco o mucha que tú gustes.

5. Ya que los chiles están asados pon los en una bolsa y deja que se enfríen.


6. Pelar los chiles y tomates y pon los en la licuadora con 3 tazas (cups) de agua, una cucharada (tablespoon) de salsa de tomate y una cucharada de sal y moler.


7. Guisa la cebolla picada en un sartén a fuego mediano y agrega la tortilla dorada, pon le 1 cucharadita (tsp.) de sal. Y agrega la salsa que moliste.





8. Desmorona el queso fresco en sima y bajar a fuego lento por 2 minutos apagar fuego. Listo para servir. Buen Provecho.





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